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OLD FASHION

Aperitivo:
- Aperitivo di benvenuto
- Kyre Royale con fantasia di canapes e voul au vent assortiti.

Antipasti:
- Insalata di scampi con farro e agrumi & sfoglie di Salmone Selvatico - Scozzese servite su letto di rucola e crostini
- Ravioloni di pasta sfoglia ripiena con formaggio di capra alle erbe
- Culatello di Zibello con Ananas e noci

Primi:
- Raviolacci di Branzino al pesto di granseola di Stintino su un letto di riso venere
- Lasagnetta di castagne al sugo di noci di Sorrento

Secondi:
- Gamberoni imperiali Argentini al flambè accompagnati da fantasia di Sushi
- Sfoglie di Filetto di Chianina su letto di Trevisana e spumone di Verdure

Dolci:
- Panettone alla crema Chanthilly e gocce di cioccolato
- Clementine di Sciacca e frutta secca

Bevande:
- Vini (Una bottiglia di vino ogni due persone)
Bianco Gavi di Gavi di Michele Chiarlo
Rosso Barbera d’Asti di Michele Chiarlo
- Un Birillo di Champagne ogni due persone per il brindisi di mezzanotte
- Acqua e Caffè

Ore 2.00
Cotechino e lenticchie benauguranti

N.B. Come acquistare le prevendite di Capodanno per la tua discoteca-ristorante preferito? Semplicissimo, contattami per fissare un appuntamento!